Esta semana le tocó cocinar a Reinaldo, y no se guardó nada. Ya nos había vuelto locos la última vez con su cheescake de galletitas Toddy, y esta vez se inspiró en una receta que aprendío de una gran cocinera, la bella @Patamedina de #Patahomemade. Trae otra de las galletitas que nos vuelve locos, esta vez en forma de bolitas que explotan de sabor.

De la última vez que nos juntamos a comer, este plato fue, sin lugar a dudas, la estrella. Todos paramos a cucharear la cobertura de chocolate, y hasta improvisamos una fondue de fruta en el camino. Así que estás avisado: se prepara solo, porque es absolutamente irresistible, de principio a fin.

 

Trufas de Oreo-13

 

Trufas de galletitas Oreo
*10/15 minutos*

Por Reinaldo, fotos de Sofi Garay,
con vajilla de Paul French Gallery, producción de Mundo Flaneur)

INGREDIENTES (de 10 a 20 porciones)

• 250 gramos de queso crema Finlandia clásico
• Tres paquetes de galletitas Oreo
• 150 gramos de chocolate semi amargo.
• 150 gramos de chocolate blanco.
• 1 lata de leche condensada.

VAS A NECESITAR…

• Un  procesador o licuadora.
• Una bandeja
• Una espátula
• Una cuchara
• Una olla

Trufas de Oreo-04

PREPARACIÓN

Reservate cinco galletitas y triturá el resto de los tres paquetes de Oreo en el procesador, con cremita y todo. Una vez que esté bien picado, uní la mezcla con el queso crema hasta que quede bien manejable.

Armá bolitas de aproximadamente dos centímetros de diámetro, metelas en la heladera y mientras tanto derretí el chocolate a baño maría. Una vez bien derretido, agregale la leche condensada y mezcla bien.

Cuando tengas una mezcla pareja, introducí de a una las trufas en el chocolate, bañándolas completamente (como cuando hacen el baño de chocolate en la heladería). Al retirarlas, colocalas en una bandeja y espolvorealas por encima con el triturado de las galletitas que te habías reservado al principio. ¿Una alternativa? Probá con coco rayado o cacao amargo. ¡Quedan espectaculares!

 

PAUL French Gallery www.pauldeco.com
Gorriti 4865 – Palermo // Lunes a sábados de 11 a 20
PAUL Beach House 
Ruta 10 esquina Los Romances – Punta del Este // Viernes a lunes de 11 a 19
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