Que miran los que hacen

Andrés Balaciano, de Loreto Garden

 

 

YUKI es aquel joven que hace y piensa distinto, y en ‘Qué miran los que Hacen’ compartimos algo de lo que los inspira. Andrés Balaciano(26) es cocinero y dueño de su propio restaurant Loreto Garden desde los 19 años.

«Podés no saber cocinar pero elegir una buena palta, ponerle oliva de primera, sal marina y pimienta y que esté increíble. Pero nada bueno sale de materia prima mala

-Un spot de la ciudad?

Las cervecerías que se llenan de gente. Casi todas son buenos spots hoy en día, sobre todo las que están en cuadras tranquilas.

-Una banda o canción o movida que te flashee?

Vale Charly García y su nuevo discazo Random? Sino, Perras On The Beach fue lo que más me flasheó últimamente.

– Un rasgo culinario o técnica que admires de alguien y porqué?

Germán Torres de Salvaje Bakery hace unos panes espectaculares y todo viene rodeado de dedicación en lo artesanal, buena fotografía y música.

-Una película o una escena de película que te siga causando gracia cada vez que la ves?

Mr. Bean

-Una mente o persona creativa que te haya flasheado últimamente y por qué? 

Simón Poxyran tanto con su música como con sus frescas y bizarras historias de instagram. Es un artista muy bueno.

-Tus ultimas 5 búsquedas en google:

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Siento el calor de toda tu piel

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en este día y cada día.

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