Desde hace unos años empezó a haber una conciencia ecológica entre nosotros. Moda o no, es un bien a la tierra que hemos maltratado durante años.
Con este resurgimiento ecológico, se instauró entre nosotros el concepto “Alimentos Orgánicos” que implica dejar de consumir comida con elementos que fueron cultivados con pesticidas y alterados.
En medio de esta nueva ola, en Brooklyn (New York) se creó “Eagle Street Rooftop Farm”. Una huerta en una terraza de 6000 metros cuadrados.
La misma es orgánica y por ende, se convirtió en la proveduría de los restaurants de la zona.
Nos pareció un proyecto genial, una solución a la asfixia de las grandes ciudades y una manera rendirle culto a la naturaleza. A su vez, es un gran aporte al cuidado de la misma, ya que las huertas urbanas aportan infinitos beneficios.