Ceviche de Salmón y Cilantro

Ceviche de Salmón y Cilantro

Ceviche de Salmón y cilantro, el socio ideal para un día soleado y unas cervezas Coronas bien frescas. Salud!

Ingredientes:

500 G. de Salmón fresco
4 limones, jugo
2 ajíes picantes o 2 Rocotos sin semillas picados (Evalué si te gusta el picante o no)
2 cucharadas de cilantro fresco, finamente picado
1 cucharadita de comino molido
2 dientes de ajo, picados
Un poquito de jengibre rayado.

Preparación:

1. Asegúrese de quitar las espinas del salmón antes de cortarlo en cubos
2. Cubra el pescado con el jugo de limón, ajíes, el cilantro, el comino y el ajo. Exprima el jugo de lo posible desde el jengibre rallado y tirar los pedazos grandes y seco.
3. Mezclar todo con una cuchara grande, cubra el recipiente con papel plástico y refrigere por lo menos 4 horas (o toda la noche). (Vía)

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