Le Livre Blanc por Michael Roulier

Le Livre Blanc por Michael Roulier

Le Livre Blanc por Michael Roulier-51

 

Michael Roulier es un fotógrafo que se especializa en sacar bellísimas tomas de comida. Para su último proyecto se juntó con la famosa cocinera francesa Anne-Sophie Pic para realizar las visuales del libro «Le Livre Blanc», un ejemplar que recorre y re-imagina las tradiciones culinarias francesas para darle un nuevo y moderno acercamiento a la textura, forma y sabor.

El libro incluye 50 recetas para desarrollar con diferentes técnicas, sous-vide y sifoneado inclusive, en un layout minimalista, simple y con mucho atractivo fotográfico. Cada foto es una obra de arte en sí misma.

 

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