Ubicada en el vecindario Villeray, Montreal, una zona floreciente con una vibrante escena de restaurantes que refleja una creciente demografía de estudiantes y jóvenes profesionales, Vesta es una pizzería inspirada en Nueva York que evoca el espíritu de los restaurantes familiares italianos comunes en América del Norte durante la década de 1970. Los diseñadores del restaurante, el estudio Ménard Dworkind Architecture & design (MRDK) con sede en Montreal, no son ajenos a la escena culinaria de la ciudad, ya que han diseñado varios restaurantes únicos, como la cinemática Miss Wong y el bar de sushi en capas RYÙ Peel, que, aunque muy diferentes en estilo y ambiente, comparten una riqueza táctil, integridad estética y nostalgia sutil. Vesta no es diferente; Tomando su nombre de la diosa romana del hogar y la familia, la pizzería se caracteriza por la comodidad vintage y el refinamiento artesanal, filtrado a través de la sensibilidad contemporánea de sofisticación discreta de MRDK.
