Para 2 personas
Ingredientes:
Salmón, 250-300g
Aceite de oliva, 1 cucharada
Berro, un buen puñado
Tomates cherry, 16
Rábanos (en rodajas finas), 3
Sal y pimienta
Aderezo:
Aceite extra virgen de oliva, 4 cucharadas
El jugo de limón, 2-3 cucharadas
Miel, 1 cucharada
La sal marina y pimienta recién molida negro, al gusto
Semillas de sésamo tostadas (opcional), 1 cucharada
Preparación:
1. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Sazonar el salmón con sal y pimienta. Añadir el filet en la sartén caliente y cocinar por 3 minutos por ambos lados. Mantenga caliente.
2. En un bowl colocar todos los ingrentes: Salmón troceado, tomates, rábanos y berros.
3. Para preparar la salsa, combine todos los ingredientes del aderezo en una taza y mezcle bien.
4. Rocíe suficiente preparación en la ensalada preparada. Espolvorear con algunas semillas de sésamo tostadas antes de servir. (Vía)